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香煎脚踏糕的做法_香煎脚踏糕怎么做_我叫一尾鱼的菜谱

发布时间:2021-10-08 03:23 作者:ag体育登录 点击: 【 字体:

本文摘要:1张图片“一方水土养育一方人,一方水土也养育一方美食,每年过了阴历九月份开始仍然到过年,我们这里就买踩糕,听得名字就告诉,用脚摔出来的,一点到底,知道是这样做到的,纯手工古法制作,蒸好的米粉推倒在木框子里,白纸白布上,披上专门踩的布鞋或鞋套,摔至硬实,用蜡线将整块踩糕托茁壮条,用保鲜膜包覆一起。

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1张图片“一方水土养育一方人,一方水土也养育一方美食,每年过了阴历九月份开始仍然到过年,我们这里就买踩糕,听得名字就告诉,用脚摔出来的,一点到底,知道是这样做到的,纯手工古法制作,蒸好的米粉推倒在木框子里,白纸白布上,披上专门踩的布鞋或鞋套,摔至硬实,用蜡线将整块踩糕托茁壮条,用保鲜膜包覆一起。糕谐音“低”,被彰显“年年低”、“一年低一年”的吉祥寓意,也是年糕的一种,踩糕要经过淘米、磨粉、铺粉、撒粉、蒸粉等八道工序,每道工序都大有讲究,这样做到出来的踩糕才不会又硬又糯又有咀嚼劲。

之前踩糕只有一种口味,那就是原味,这几年踩糕品种更加多了,有桂花味的、核桃的、红枣味的、原味的、八宝味的,还有好多口味,鱼没吃过,鱼还是较为讨厌不吃原味的,小时候的味道,家的味道。” 食材明细主料踩糕半条鸡蛋1个辅料盐1克咸鲜口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性梨煮踩糕的作法步骤1把糕小块3-4毫米薄的薄片。2鸡蛋水煮敲碗中加骑侍郎可用。

3把糕放碗中白布上一层蛋液。4热锅热油放进糕煮至二面金黄才可。5放入敲厨房用纸上吸去多余的油脂。

6美味出有锅。


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