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卤肉这样做,简朴又鲜味,秋季懒人必备,隔三差五可以吃一次

发布时间:2021-10-12 03:23 作者:ag体育首页 点击: 【 字体:

本文摘要:卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、卤鸡蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

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卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、卤鸡蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。秋季不知道吃什么好的时候,来一碗色泽诱人,香饽饽的卤肉饭是最惬意不外的!许多小同伴都市以为卤肉饭做法庞大,不愿意实验!哈妹分享大家一道简朴易学的懒人卤肉饭的做法,厨房小白也可以看一次就学会,老小皆宜,不要错过!喜欢可以收藏在家做做看哦!卤肉饭配料:五花肉750克、花雕酒二汤匙、香叶3片、老抽一汤匙半、油适量、八角1个、盐6克、冰糖10粒、葱姜蒜各适量、鸡蛋6只、紫皮洋葱中等个头1个烹饪步骤:1.五花肉切约1.5cm款的条2.冷水下锅去掉血末3.用热水重复冲洗几遍,改刀切长条丁4.洋葱切小丁5.入油锅中小火逐步炸6.炸至金黄色捞出备用7.锅中留些炸洋葱的底油,肉下锅煸炒8.炒至外貌微微黄9.加入葱姜蒜10.花雕酒11.老抽12.冰糖翻炒至肉上色13.加入开水,水量一定要没过肉14.加入煮好剥皮的鸡蛋,再把炸过的洋葱碎加入锅中,大火煮开,转小火慢炖1.5小时15.炖到肉变的软烂,鸡蛋上色入味,开大火收汁16.卤肉饭一定是要有些汤汁拌饭的,所以不能收的太干。

17.一碗米饭,浇上一大勺卤肉,卤蛋切开,再来几颗焯烫过的青菜大家喜欢这个食谱吗?接待点赞评论关注香哈菜谱,学更多美食做法。


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